FUCUS

Usos médicos y nutricionales

Vista de las vesículas.

Fucus vesiculosus es una importante fuente de yodo, elemento descubierto en 1812 y usado para tratar el bocio, enfermedad de laglándula tiroidea debida a la deficiencia de dicho elemento. En la década de 1860 con el uso del sargazo como estimulante tiroideo se notó que frenaba también la obesidad por el incremento delmetabolismo basal por lo que se lo agregó a la lista de remedios para la pérdida de peso.

Es conocida por propiedades anticelulíticas y antiobesidad. Es de uso alimentario en Japón, usado como aditivo y saborizador en varios productos. El sargazo es ingerido como componente de tabletas o polvos como suplemento nutricional. A veces se lo encuentra como kelp, pero es otra alga de mar. Debe sus propiedades a varios principios activos: ácido algínico, otros mucílagos: la fucoidina, la laminarina y diversos carotenoides (factores provitamínicos). Tiene aceites esenciales y vitaminas A, B1, C, E y pequeñas cantidades de B12; sales minerales, especialmente iodo, potasio, bromo, sodio, magnesio, hierro, manganeso, cloro, fósforo, fucosa, azufre y silicio; proteínas y lípidos. Se utiliza el talo del alga.

Es recomendada por el Dr. Peter J. D'Adamo en su libro "Los Grupos Sanguíneos y la Alimentación" por contener fucosa uno de los elementos principales para la producción del antigeno de la sangre del grupo 0 y por consiguiente también es buena para el resto ya que el 0 es donante universal.

Coadyuva en dietas restringidas de adelgazamiento. Los mucílagos ocupan el estómago, dando sensación de saciedad (absorbente capaz de absorber 5 veces su peso en agua, al llegar al estómago, aumenta su volumen y produce el efecto saciante). Aumenta la masa fecal, es un laxante mecánico.

Los constituyentes primarios químicos de esta alga incluyen: mucílago, algina, manitol, beta-caroteno, zeaxantina,iodo, bromo, potasio, aceites volátiles, y muchos minerales.

Luteína y licopeno para evitar la degeneración del cristalino y las cataratas

Luteína y licopeno para evitar la degeneración del cristalino

La luteína es un miembro de la familia de los carotenoides que encontramos en vegetales como las espinacas, col rizada y maíz. Al principio no interesó a los investigadores debido a que no se podía transformar en vitamina A como el betacaroteno, pero actualmente se sabe que es un potente antioxidante que protege al ojo del daño de los radicales libres producidos por la exposición a los rayos U.V.

Se sabe que existe una alta concentración de luteína en el cristalino y esta ayuda a prevenir la degeneración del cristalino y las cataratas. El 20% de la población mayor de 65 años sufre de degeneración del cristalino, estando dicho riesgo aumentado en un 500% entre las mujeres postmenopausicas. Se cree que la exposición constante a rayos U.V. del sol puede ser la causa, debido a que fomentan la producción de radicales libres. Es muy recomendable administrar la luteína en combinación con zinc y zeaxantina para mantener saludable el cristalino y prevenir la formación de cataratas.
El licopeno es un miembro de la familia de los carotenoides que se encuentra principalmente en los tomates. Altas cantidades de licopeno se encuentran en las glándulas adrenales, testículos y próstata. Con la edad los niveles séricos disminuyen, así como en los pacientes con VIH, enfermedades inflamatorias e hiperlipidemia. Ejerce un potente efecto antioxidante y protector celular. Estará especialmente indicado en: cáncer de próstata, de páncreas y del tracto digestivo.